COSTA ROJA, VINO ROJO: COLLIURE

2Zona mediterránea rocosa, de tierra escasa aquí. Apenas una profundidad de 50 cm de suelo formado por arcilla arenosa en los lugares más favorecidos: luego, las raíces se encuentran con la roca madre. Raíces que deben atravesar roca: viñas agrestes, pero amables. Sigue el cultivo en terrazas, con enormes pendientes. Es región de vinos rojos, como la tierra en la que fructifican las vides. En las variedades negras, crece la Garnatxa, el Carignan, el Cinsault, la Syrah y el Mouvèdre. La Garnatxa gris da vinos rosados.

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Acerca de anntares

Tierra antigua pero vital, el Pirineo encierra tesoros vivos. Descubrámoslos.
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