EL VINO CATARO: MAURY

imagesQuéribus…su nombre evoca. Sabores, olores, tactos.
El País Cátaro, siempre, eterno. Y sus vinos…rojos como la sangre. Premonición, recuerdo, tiempo en todo caso.
Los vinos de Maury crecen en tierras montañosas: les Corberes y el Pirineo dan a las viñas ese carácter de aire cortante, de vidriosa savia. Suelos negros, de esquistos del Cretácico, que permiten que la viña arraigue hasta las mismas entrañas de la tierra, rodeados de crestas calcáreas, blancas. Crecen las viñas de uva negra, como esas vírgenes que adoraban antaño, Madres telúricas: la Garnatxa negra, y las cepas auxiliares: el Macabeu, el Carignan negro, la Syrah.
Cepas blancas que amortiguan la aspereza para los blancos que osan ofrecerse: las Garnatxas blanca y gris, el Macabeu blanco, el Tourbat blanco, y los Moscateles de Alejandría y Blanco de grano pequeño.
Más que vinos, los rojos cátaros son sangre de la tierra: los vinos de Maury pueden envejecer, incluso durante más de veinte años.

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Acerca de anntares

Tierra antigua pero vital, el Pirineo encierra tesoros vivos. Descubrámoslos.
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6 respuestas a EL VINO CATARO: MAURY

  1. joidamor dijo:

    La flor de lis es el emblema de la casa de Israel.
    Adivina adivinanza…dime cual es el emblema del Rey Pescador.

    • anntares dijo:

      Ciertamente no lo sé, Joia…pero…se avecinan sorprendentes cosas, por lo que veo…je suis anxieux, ma chérie¡¡¡

      • joidamor dijo:

        Ahí lo tienes, en la siguiente entrada. Aunque te falta un dato…lo puedes encontrar por tí mismo, por eso. Mira otro posible escudo del apellido Buendía.

      • anntares dijo:

        Pero bueno, esto ya no es casualidad…el sol con los rayos…
        Mira, yo…
        Ya no sé qué decir.
        Tal vez esta sea la buena. Más indicios favorables ya no pueden haber.
        Una cosa más: sigues siendo muy dura.

      • joidamor dijo:

        ¿Crees que me gusta, Anntares? ¿Piensas que me encuentro cómoda en el papel de madrastra de Blancanieves con la manzana en la mano?
        Pues no, amigo, no. Pero es lo que se espera de mí, así me comprometí y así lo haré.
        Y ya no sólo por compromiso hacia una causa, sino porque por mí misma he comprendido que la bondad sin control no conduce a nada. A NADA.
        ¿Quieres una lección más dura que esa?
        Ahora yo enseñaré la verdad desde el principio, desnuda, deshuesada si quieres. Pero yo no dejo solos a quienes me siguen, Anntares. A mí sí me dejaron sola.

      • anntares dijo:

        Ya no puede quedar mucho, Joia.
        Ya no puede faltar mucho.

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