DULCE CHÈVRE DES CORBIÈRES

7Y para acabar con los quesos de la zona del Languedoc-Rosselló: el Chèvre des Corbières, un queso de leche de cabra, dulce. Con la particularidad de su frescura: es de la familia de los pélardons, pero en Aude. Naturalmente, a degustar con un vino de la zona. Otra cosa sería de todo punto imperdonable.

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Tierra antigua pero vital, el Pirineo encierra tesoros vivos. Descubrámoslos.
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